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真空低温横轴搅拌炒锅

真空低温横轴搅拌炒锅
  • 真空低温横轴搅拌炒锅采用U型锅体,锅体及表面接触部分均采用优质304不锈钢制造,锅体顶部抽真空,真空炒制可降低炒制温度
  • 真空低温横轴搅拌炒锅采用U型锅体,锅体及表面接触部分均采用优质304不锈钢制造,锅体顶部抽真空,真空炒制可降低炒制温度,特别适应于热敏感原料的炒制,避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低消耗,缩短了炒制时间。

    真空低温横轴搅拌炒锅

    真空低温横轴搅拌炒锅特点:

    1、全封闭槽形锅体,夹套采用电磁、电加热导热油、燃气、蒸汽加热等加热方式,受热面积大,热效率高,适合不同物料对温度和升温速度的要求。

    2、无段变速与蜗轮、减速机的组合传动,增大了横轴搅拌的力矩。采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器,在物料的翻滚搅拌过程中,搅拌器与锅体的全方位充分接触,确保了无搅拌死角。

    3、锅体的开盖、卸料、复位采用气压、机械传动控制,操作方便。

    真空低温横轴搅拌炒锅适用范围:

    真空低温横轴搅拌炒锅适应于用于豆沙、果蓉、果酱等食品加工及中药等高粘度物料煮制和真空压缩。物料在低温80摄氏度浓缩,色泽好保持原味使原物料的营养不受破坏,物料加热均匀,效率高节约能源,温度自动控制,并且搅拌均匀,自动翻盖,自动出料减少劳动强度。


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